Platos de Fiesta

Me encantan estas fechas navideñas para Celebrar en grande y pasar con la familia. Tengo el recuerdo desde niña de mi plato favorito para navidades: Escudella de Galets.

Para ello necesitamos:

1 caldo de NAvidad ANETO
1 paquete de galets
1 bote de garbanzos cocidos

Para la pelota:

• 500g de carne picada
• Pan rallado
• Harina de trigo
• Ajo, perejil
• Sal y aceite

Mezclamos el relleno de la pelota en un bol, cuando esté listo salpimentamos y hacemos bolitas del tamaño que queramos. Reservamos.

En una olla grande calentamos el caldo. Cuando empiece a hervir, añadimos los galets y las bolitas de carne. Dejamos cocinar hasta que esté al dente.En el último minuto añadimos los garbanzos escurridos y listo!

¡A comer!

Sopa de Galets

El huevo, nuestro ingrediente más especial!!

El huevo, nuestro ingrediente más especial!!

- 2 huevos
- 200 gr arroz redondo
- caldo Aneto de Pollo
- 1 pechuga de pollo troceada
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- tomate natural rallado
- vasito vino blanco
- azafrán


Primero cocemos los huevos 20minutos y reservamos.

Hacemos un sofrito con la cebolla bien picada, los pimientos y la zanahoria. Añadimos el tomate y el zafran, dejamos cocinar. Añadimos el pollo troceado.

Subimos el fuego y añadimos el vasito de vino. Dejamos que evapore el alcohol.

Añadimos el arroz y mezclamos todo. Finalmente, incorporamos el caldo de pollo y dejamos cocinar 15 minutos.

Mientras cortamos los huevos en 6 trozos. Cuando esté hecho, decoramos con los huevos por encima!
Listos! Un plato rico, sabroso y fácil!!!

Leemos con lo sniños: La Casa De Los Ratones

En casa cada año suelen caer 2 o 3 libros obligatorios: Sus Majestades los Reyes Magos traen uno, para el cumpleaños y el día de San Jordi. Si nos regalan más, fenomenal, pero estas fechas intentamos que sean sí o sí.
Este año a la segunda de 4 años le regalaron uno muy bonito: La casa de los Ratones.

Las ilustraciones son preciosas y muy reales. Sam y Julia tienen trillizos y cada cuento nos adentra en aventuras con los retoños.

A los niños les encanta. Es fácil de leer y entender. Y nosotros siempre aprovechamos y jugamos a:
- "donde está la maleta de Julia?
- Quién encuentra la planta verde?

Pasamos un rato divertido con los niños y poco a poco fomentamos la lectura.

Sopa con trocitos

Mis hijos son unos fans de las sopas, sobretodo el tercero y la pequeña.

Me encanta tener siempre Caldo Aneto como fonde de despensa, te salva de muchas!

Una receta que suelo hacer para una cena improviada:

- 1 brick de Caldo Aneto
- HUevo duro
- Jamón en tacos
- Pasta pequeña

Hervimos el caldo Aneto, cuando este caliente añadimos la pasta.
Pasado el tiempo de cocción servimos en el plato y acompañamos con el huevo troceado y el jamoncito a tacos.
Nos gusta siempre un toque de queso rallado por encima!

Arroz con pollo y verduritas

Una de las recetas que más triunfa en casa es el #arrozConPollo o el #arrozAmarillo como le llaman. Es una buena forma de que coman verduras, ya que le puedes poner lo que quieras, en trozos o triturado en un buen sofrito. 
Os dejo la receta para 5 personas, es decir, tal cual lo hago yo.

• 350 gramos de arroz redondo
• 2 pechugas de pollo troceadas
• 2 litros de caldo de pollo, me gusta usar ANETO, Caldo de pollo bajo en sal
• 1 vasito de vino blanco de cocinar
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 1 ajo pelado
• 4 cucharadas de guisantes
• 2 tomates pelados y sin semillas
• unas hebras de azafrán
• aceite de oliva
• sal y pimienta

1. Cortamos los pimientos en taquitos. Picamos la cebolla muy finita y los ajos también.
2. Echamos en la olla (lo hago en la olla exprés) cinco cucharadas de aceite de oliva y ponemos a calentar. Cuando esté el aceite añade los pimientos.
3. Troceamos el pollo y reservamos.
4. Salteamos las verduritas añadiendo la cebolla picada. 
5. Dejamos la verdura durante 4 minutos más y añadimos el pollo limpio cortado a trocitos y salpimentamos al gusto.
6. Dejamos que se haga el pollo durante unos 7-8 minutos hasta que coja color y se dore un poquito. 
7. Mientras se hace el pollo, pelamos los tomates, quitamos la semilla y los picamos muy pequeñitos. Lo añadimos a la olla y cocinamos 5 minutos.
8. Echamos el vino blanco y dejamos a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad el vino.
9. Añadimos el caldo caliente y removemos bien para que se mezcle.
10. Cerramos la olla y dejamos cocinar 3 minutos con la segunda anilla. 
11. Terminado el tiempo, abrimos la olla y añadimos los guisantes. Dejamos a fuego lento 10 minutos más.  
    

Nos quedará un plato exiquisito y listo para comer!!