martes, 10 de diciembre de 2019

Platos de Fiesta

Me encantan estas fechas navideñas para Celebrar en grande y pasar con la familia. Tengo el recuerdo desde niña de mi plato favorito para navidades: Escudella de Galets.

Para ello necesitamos:

1 caldo de NAvidad ANETO
1 paquete de galets
1 bote de garbanzos cocidos

Para la pelota:
  • 500g de carne picada
  • Pan rallado
  • Harina de trigo
  • Ajo, perejil
  • Sal y aceite

Mezclamos el relleno de la pelota en un bol, cuando esté listo salpimentamos y hacemos bolitas del tamaño que queramos. Reservamos.

En una olla grande calentamos el caldo. Cuando empiece a hervir, añadimos los galets y las bolitas de carne. Dejamos cocinar hasta que esté al dente.En el último minuto añadimos los garbanzos escurridos y listo!

¡A comer!



Sopa de galets amb pilota, Food of Barcelona
Sopa de Galets

lunes, 9 de septiembre de 2019

El huevo, nuestro ingrediente más especial!!

El huevo, nuestro ingrediente más especial!!

- 2 huevos
- 200 gr arroz redondo
- caldo Aneto de Pollo
- 1 pechuga de pollo troceada
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- tomate natural rallado
- vasito vino blanco
- azafrán


Primero cocemos los huevos 20minutos y reservamos.

Hacemos un sofrito con la cebolla bien picada, los pimientos y la zanahoria. Añadimos el tomate y el zafran, dejamos cocinar. Añadimos el pollo troceado.

Subimos el fuego y añadimos el vasito de vino. Dejamos que evapore el alcohol.

Añadimos el arroz y mezclamos todo. Finalmente, incorporamos el caldo de pollo y dejamos cocinar 15 minutos.

Mientras cortamos los huevos en 6 trozos. Cuando esté hecho, decoramos con los huevos por encima!
Listos! Un plato rico, sabroso y fácil!!!

miércoles, 12 de junio de 2019

Leemos con lo sniños: La Casa De Los Ratones

En casa cada año suelen caer 2 o 3 libros obligatorios: Sus Majestades los Reyes Magos traen uno, para el cumpleaños y el día de San Jordi. Si nos regalan más, fenomenal, pero estas fechas intentamos que sean sí o sí.
Este año a la segunda de 4 años le regalaron uno muy bonito: La casa de los Ratones.

Las ilustraciones son preciosas y muy reales. Sam y Julia tienen trillizos y cada cuento nos adentra en aventuras con los retoños.

A los niños les encanta. Es fácil de leer y entender. Y nosotros siempre aprovechamos y jugamos a:
- "donde está la maleta de Julia?
- Quién encuentra la planta verde?

Pasamos un rato divertido con los niños y poco a poco fomentamos la lectura.


La casa de los ratones

Sopa con trocitos

Mis hijos son unos fans de las sopas, sobretodo el tercero y la pequeña.

Me encanta tener siempre Caldo Aneto como fonde de despensa, te salva de muchas!

Una receta que suelo hacer para una cena improviada:

- 1 brick de Caldo Aneto
- HUevo duro
- Jamón en tacos
- Pasta pequeña

Hervimos el caldo Aneto, cuando este caliente añadimos la pasta.
Pasado el tiempo de cocción servimos en el plato y acompañamos con el huevo troceado y el jamoncito a tacos.
Nos gusta siempre un toque de queso rallado por encima!

Resultado de imagen de sopa con huevo duro y jamón

viernes, 18 de enero de 2019

Arroz con pollo y verduritas

Una de las recetas que más triunfa en casa es el #arrozConPollo o el #arrozAmarillo como le llaman. Es una buena forma de que coman verduras, ya que le puedes poner lo que quieras, en trozos o triturado en un buen sofrito. 
Os dejo la receta para 5 personas, es decir, tal cual lo hago yo.

  • 350 gramos de arroz redondo
  • 2 pechugas de pollo troceadas
  • 2 litros de caldo de pollo, me gusta usar ANETO, Caldo de pollo bajo en sal
  • 1 vasito de vino blanco de cocinar
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 ajo pelado
  • 4 cucharadas de guisantes
  • 2 tomates pelados y sin semillas
  • unas hebras de azafrán
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

  1. Cortamos los pimientos en taquitos. Picamos la cebolla muy finita y los ajos también.
  2. Echamos en la olla (lo hago en la olla exprés) cinco cucharadas de aceite de oliva y ponemos a calentar. Cuando esté el aceite añade los pimientos.
  3. Troceamos el pollo y reservamos.
  4. Salteamos las verduritas añadiendo la cebolla picada. 
  5. Dejamos la verdura durante 4 minutos más y añadimos el pollo limpio cortado a trocitos y salpimentamos al gusto.
  6. Dejamos que se haga el pollo durante unos 7-8 minutos hasta que coja color y se dore un poquito. 
  7. Mientras se hace el pollo, pelamos los tomates, quitamos la semilla y los picamos muy pequeñitos. Lo añadimos a la olla y cocinamos 5 minutos.
  8. Echamos el vino blanco y dejamos a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad el vino.
  9. Añadimos el caldo caliente y removemos bien para que se mezcle.
  10. Cerramos la olla y dejamos cocinar 3 minutos con la segunda anilla. 
  11. Terminado el tiempo, abrimos la olla y añadimos los guisantes. Dejamos a fuego lento 10 minutos más.  

Nos quedará un plato exiquisito y listo para comer!!

jueves, 18 de enero de 2018

Mamá, ¿hoy llegamos tarde?

- Mamá, ¿hoy llegamos tarde?. Me lo preguntó el Mayor el año pasado, con 3 años, al salir de casa. En realidad no llegamos tarde al cole casi nunca, a no ser que salga un imprevisto, pero ellos se quedan con la idea de que vamos corriendo y sinó, llegaremos tarde.

Llevo tiempo, un año exactamente, con esta pequeña frase en mi cabeza y le doy vueltas. Realmente llevamos un ritmo acelerado y los niños lo notan. 

En casa somos ya familia numerosa, y el cuarto llega en mayo si Dios quiere, y la verdad es que el momento de salir de casa antes eran 30 minutos ahora, por muy rápidos tardamos algo más.

Cuando llevamos los niños al colegio por las mañanas, las madres nos podemos sentir cual sargento dándo órdenes:
- ¡Vistete corre que tienes que desayunar!
- ¡Tu solito que ya eres mayor!
- Ahora recoge la mesa y a lavarse la cara y peinarse... Y con esa frase forman su fila en el baño y "vayan pasando señores" .

Nos puede parecer que los niños son lentos pero yo creo que simplemente tienen otro ritmo y van haciendo poco a poco, se encandilan con lo que se encuentran por el camino, disfrutan el momento.

Este año me he propuesto no acribillar con "vamos tarde" y tomarmelo con más calma, no quiero que desde pequeños vivan en el estrés cotidiano. Para ello he empezado a hacer cambios en la rutina:
  • Preparamos el uniforme limpio para el día siguiente
  • Dejamos mochilas de extraescolares listas y en el recibidor
  • Me levanto un poco antes de lo habitual para estar lista cuando abran el ojito
  • Repartimos encargos a principio de curso, cada uno tiene el suyo y sabe que luego hay recompensa
Y así con estas secillas rutinas diarias fomentamos su autonomía, les ayudamos a ser organizados y a ser puntuales pero sin presión ni estrés; si somos organizados llegaremos a todo, incluso, el día que salga un imprevisto, se lleva mejor y más alegremente!

A vosotros, ¿os pasa también? ¿Creeis que los niños viven con más estrés?


miércoles, 17 de enero de 2018

BOOLINO FRIENDS: Dos Caminos

Hoy os traemos un nuevo libro para niños y mayores, se llama: Dos Caminos de Guridi.





La recomendación es de 5 a 10 años y me parece bien, porque mis hijos de 3 y 4 no han entendido nada. Las ilustraciones son llamativas para ellos pero no es un libro que les haya gustado mucho, más adelante seguro que sí! 

Nos encontramos con un libro grandote, finito y con tapas duras. 
Nos cuenta la historia compartida de dos personajes y dos caminos. Superaremos obstaculos, seguiremos adelnate y descubriremos que la visa puede ser maravillosa.






jueves, 5 de octubre de 2017

BOOLINO FRIENDS: Si yo fuera una jirafa

 Este curso me he hecho el propósito de fomentar la lectura en casa. Después de este verano he observado que los niños imitan totalmente lo que hacemos. El peque de 16 meses ya coge cualquier cosa, véase mando de la televisión, y tiene unas conversaciones teléfonicas andando por la casa que parece un adolescente. ¡Menuda la que nos espera!

Boolino Friends nos va a ayudar con este propósito. Este verano nos llegó un libro muy divertido, Si yo fuera una jirafa



Se trata de una colección de Ana Galán dónde trabajamos las comparaciones. El niño aprende a conocerce mediante el conocimiento de animales.

Es recomendado para niños a partir de 3 años, aunque en casa lo leemos con el de 4, la de 3 y el pequeñajo.



¡Gracias Boolino por ayudarnos a que nuestros niños lean más cada día!


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